唇齿留香的蚝油杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：3根
泡发黑木耳 ：60

辅料

食用油 ：2勺
蒜末 ：3
调料水 ：2勺
葱末 ：5
姜末 ：8
蚝油 ：2勺
盐 ：0.8g
糖 ：3
自然鲜酱油 ：2勺

具体步骤

1.杏鲍菇洗净切片，黑木耳提前泡发洗净备用，葱姜蒜切末，蚝油，自然鲜酱油，盐，白糖，调料水备齐

2.调碗汁:2勺蚝油，2勺自然鲜酱油，少于1克盐，3克糖和2勺调料水搅拌匀备用

3.锅中放水，水开倒入黑木耳焯水一分钟捞出备用

4.不用换水随后倒入杏鲍菇开锅后，焯水2-3分钟捞出控干水分备用

5.热锅凉油下入葱姜蒜末爆香

6.然后倒入焯过水杏鲍菇和黑木耳炒匀

7.随后倒入调好碗汁

8.爆火快速炒匀，使调料汁均匀裹匀菜上

9.离火盛入盘中趁热享用美味

烹饪技巧

杏鲍菇和提前泡发黑木耳，用沸水焯水备用，调料水用花椒，大料，豆蔻，草果开水泡上放凉备用，准备食材全部，以爆火快炒完成作品。提示:勺指的是家用吃饭的勺来定量食材。