特下饭的炒合菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：55
韭菜 ：80
香干 ：3片
鸡蛋 ：2个
干黄花菜 ：10

辅料

油 ：适量
鸡精 ：2
盐 ：1
糖 ：2

具体步骤

1.黄花菜用冷水泡发去根洗净

2.绿豆芽去根冲净

3.韭菜摘洗干净切寸段

4.香干切薄片

5.鸡蛋2个加盐、白胡椒粉充分打散

6.锅内加适量油烧热把鸡蛋滑成鸡蛋快盛出备用

7.另起锅热油小火把香干煎黄

8.倒入黄花菜

9.翻炒均匀炒出香味

10.转大火加入绿豆芽

11.调入盐、糖、鸡精炒匀

12.下人韭菜段快速炒匀关火

13.最后倒入炒好的鸡蛋块翻匀即可出锅

烹饪技巧

糖的量不要多，糖在这里只起到提鲜的作用。