味道不错的剁椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：适量

辅料

生姜，大蒜 ：适量

具体步骤

1.我这个没有照片，我自己想吃鲜一点，所以比例根据自己来做，我是14斤辣椒，5斤生姜是嫩的那种，一斤包好的大蒜粒.全部洗干净凉2 ，3个小时，然后把菜板放到一个大盆里，再把辣椒生姜大蒜，一起剁碎，最好细点，剁好放盐，裝到干净的坛里，倒点白酒，密封好，等半个月就可以了。

2.坛子里一定要干净哟，水可以擦干.

3.整个过程不能沾油