营养酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

想要自己动手为家人做美味的食物吗？赶快动手学习酥饼的制作方法吧！酥饼油而不腻，美味香甜，老少皆宜，不仅可以当做饭中的甜点小零食，还可以当做早点和平时的的小零食，真的是相当方便呢。而且还可以锻炼自己的动手能力哦，还可以和孩子一起做，促进感情哦。

主料

面粉 ：700

辅料

绵白糖 ：适量
油 ：适量
温水 ：适量
花生米 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.花生米用电饼铛烤熟

2.烤熟的花生去皮

3.用擀面杖将花生擀碎

4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用

5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用

6.一勺碎花生，两勺糖放入碗中

7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅

8.300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑

9.200g生粉用油和面

10.和好的油面

11.然后将油面放在面皮的中间摊平

12.然后将左侧的面折到油面上

13.之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住

14.然后用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起

15.切成小剂子

16.用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅

17.将边捏好

18.捏的边用手团紧

19.然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状

20.放入加油预热的电饼铛中，煎至金黄色即可

烹饪技巧

1、馅中放的面粉最好是炒熟的面粉，也可放生粉，但是生粉没有炒熟的面粉调的馅香；2、擀水和面皮的时候将面皮擀成长方形，目测分三等份，将油面放中间；3、电饼铛煎酥饼的时候多放些油，这样煎出的酥饼色泽亮丽。