香飘的紫薯馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：250
紫薯 ：400

辅料

白砂糖 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

1.面粉加入温水化开的酵母液、水、白砂糖混合，揉成面团，至光滑面团后置于温热的锅内醒发半个小时以上（时间视发酵情况而定），取出二次揉面再醒发一会

2.紫薯蒸熟去皮捣成泥，取三分之一发酵好的面团与之混合

3.揉成光滑的紫面团

4.白面叠在紫面上，卷起切段

5.上笼屉蒸二十余分钟即可

烹饪技巧

加点椰奶会更香滑。发面时宜在面团上盖上湿布