香甜的紫薯馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
紫薯 ：8个

辅料

红糖 ：两大勺
碱水 ：少量

具体步骤

1.把做好的酵母加点凉水，不能太多，放进红糖。

2.轻轻搅拌，直到红糖化开。

3.紫薯去皮洗淨，蒸熟。

4.紫薯打散，放凉。

5.搅拌好的红糖酵母加入适量的面粉。

6.把凉好的紫薯也放进盆中，搅拌均匀。

7.结成面块后用手不断糅合，把面和匀。

8.和好的面盖上湿布，放置在温暖的地方发好。

9.把发好的面揉成一个个面团。

10.醒一醒面团，在上锅蒸。

11.紫薯馒头已完成。

烹饪技巧

酵母最好自己做，加入一点点的碱是为了综合酵母的酸性。