很有食欲的上汤西洋菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西洋菜 ：500
皮蛋 ：1个

辅料

姜丝 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.西洋菜买回来先浸泡半小时再清洗干净。

2.准备皮蛋，姜丝，蒜头。

3.放些姜丝在水里一起煮开，加适量油。

4.倒入西洋菜煮，煮熟就捞起来。

5.烧热油，把蒜头炸金黄。

6.冲入清水，把皮蛋，姜丝放进去一起煮。

7.煮至奶白加适量盐调味即可。

8.把汤淋在蔬菜就可以食用。

烹饪技巧

1.西洋菜比较脏所以买回来一定要浸泡，还要多清洗几次。2.西洋菜要灼水，可以去掉一些脏东西，吃起来更卫生。3.煮汤的时候蒜头要炸一下这样更香。