营养的蟹味儿龙利鱼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
青菜 :适量
蟹味儿菇 :300
葱,姜,蒜 :适量
糖,麻椒,胡椒粉 :适量
麻油,鸡精,料酒 :适量
蟹味儿龙利鱼,大家可能会有疑问了,为什么龙利鱼会吃出蟹味儿呢?其实秘诀就在于这道蟹味儿龙利鱼的一道配菜,那就是蟹味菇的存在,蟹味儿龙利鱼中蟹味菇为这道菜品提供了亮点,为这道蟹味儿龙利鱼整体提鲜了,使得蟹味儿龙利鱼更上一层楼。
主料
龙利鱼 :400青菜 :适量
蟹味儿菇 :300
辅料
盐,酱油,辣椒 :适量葱,姜,蒜 :适量
糖,麻椒,胡椒粉 :适量
麻油,鸡精,料酒 :适量
具体步骤
1.准备龙利鱼
2.准备蟹味儿菇和青菜
3.将鱼切成小块
4.腌制鱼肉:加入盐,辣椒,葱姜蒜,酱油,糖,胡椒粉,料酒,土豆淀粉,腌制半个小时左右
5.锅中放水,花椒,蟹味儿菇,焯一下,至断生
6.焯好捞出
7.炒制:锅中放油,葱姜蒜,腌好的鱼
8.加入蟹味儿菇和青菜,辣椒
9.(可适量加水)翻炒,加入麻油,盛出
腌鱼肉的时间稍微长一些