准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
250 荠菜 :
300 鸡蛋 :
2个 辅料
油 :
适量 大葱 :
2根盐 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.首先用温水和面,和好后放一边醒着,准备馅料
2.首先把荠菜加两根大葱剁碎
3.准备两个鸡蛋炒好切碎
4.把鸡蛋放入切好的荠菜中
5.加入适量的盐和花椒油,然后调匀
6.醒好的面做成剂子擀成饼
7.包上馅做成圆形的饼坯
8.平底锅放少许油,加热,放入做好的饼
9.煎至两面都金黄色就可以出锅了
烹饪技巧
主要就是火候,火一定要小,这样做出来的饼颜色才漂亮