美味的芥末虾怎么做好吃又简单
芥末虾：虾肉有补肾壮阳的作用，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄的病人食用，而且虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，抗早衰。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，可食用虾，它能起到良好的催乳作用，不过，胆固醇偏高者不可过量食用哦！这道菜制作简单，营养美味，深受好评呢
主料
明虾 ：300辅料
色拉酱 ：适量芥末 ：适量
薯片 ：适量
具体步骤
1.新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳。
2.锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。
3.把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定），把青芥末和沙拉酱拌匀（耐心点，要拌到光滑无颗粒）。
4.手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可（没有彩针就省略这一步）。
1.虾要选个头大点的，用淡水虾比较合适，我用的是明虾。如果一定要用海虾，因为海虾本身味道重，所以需要把虾汆烫的那个步骤改为油炸。2.薯片要选清淡点的口味，我选了黄瓜味的，如果用浓郁口味的薯片，会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。3.如果家里有黄芥末，那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末，味道又有点不一样哦。
