自制芥末炒虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芥末，有人听了会望而却步，其实芥末做好了会有不一样的味道，例如芥末虾仁这道菜，用好了芥末就必有一番风味，这道菜是到女士菜，芥末本身辛辣，加上沙拉酱调味，味道可以做的很清新，再加上鲜美的虾仁，浓香至极呀，想试试的可以跟我试着做芥末炒虾。

主料

鲜虾 ：300

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
芥末 ：适量
沙拉酱 ：50
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲜虾清洗干净、挑虾肠、剪掉头顺和虾脚

2.姜切成丝，备用

3.香葱切段，备用

4.加油、姜丝、葱头、少量生抽、少量耗油均匀搅拌，腌10分钟

5.热锅下油，先下葱头

6.再把虾倒入，稍微翻炒至五成熟

7.用耗油、生抽、芥末、沙拉酱、加清水勾芡

8.加入到虾里面稍微翻炒至水收干

9.加入葱段，翻炒几下关火

10.完成

烹饪技巧

1、炒虾的时候要注意火候，和时间，炒的时间太长，会导致虾肉过熟，影响口感。