![美味青芥末配西兰花怎么做好吃又简单]( "美味青芥末配西兰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 ：
适量 辅料
芥末膏 ：
适量海鲜酱油 ：
适量陈醋 ：
适量 味精 ：
适量 具体步骤
1. 西兰花冲洗一下， 掰成小朵，然后锅内烧开水加入一小勺盐，放入西兰花焯水后捞出，凉水冲凉，捞出。
2. 碗中挤入芥末膏1cm左右，倒入1比1的海鲜酱油、陈醋，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再放入少量味精继续搅匀。
3. 焯好的西兰花直接蘸着调好的料酒可以吃了。
烹饪技巧
西兰花焯水过程中要注意,时间太长容易导致口感不爽脆.调制蘸料时芥末膏要适量,其辣味强烈钻鼻,可刺激唾液和胃液的分泌,切记不要太多,芥末膏的多少要跟海鲜酱油陈醋成正比,以免伤胃.
