简单易做的开心果布朗尼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦甜巧克力 ：50
白砂糖 ：50
红糖 ：20
黄油 ：70
全蛋液 ：70
开心果 ：30
低粉 ：40
淡奶油 ：20ml
细砂糖 ：8

辅料

具体步骤

1. 黄油室温软化，加入融化的巧克力混合均匀后加入糖搅打均匀

2. 分次加入全蛋液搅打均匀

3. 低粉提前过筛两次后筛入稍拌，加入稍切碎的开心果仁拌匀

4. 倒入模具中，170度烤20分钟左右。取出后脱模晾凉

5. 切成2.5cm的细长条，再从中间对半切开备用

6. 奶油香醍中的巧克力隔水加热稍融化，加入煮沸的淡奶油混合均匀

7. 淡奶油加糖稍打发，慢慢混入融化的巧克力搅拌均匀，冷藏过夜

8. 取出后打发

9. 装入平口花嘴的花袋中，挤在一片布朗尼上，再盖上另外一片即可

烹饪技巧

**蛋液要分次加入，搅拌均匀后再加入下一次。**开心果可提前用150度稍烘烤5-8分钟，然后晾凉切碎后加入面糊中。**烘烤时间根据个人烤箱和模具大小而定，扎入牙签最外圈没有黏糊糊的面糊，中间还稍微湿润的状态即可。**融化的巧克力与淡奶油混合时要稍降温，并且要少量的慢慢混入。以上用量为14*9*3的慕斯圈一个