一口甜甜的布朗尼，拯救你的不开心！图解

布朗尼是一种来自美国的巧克力口味的蛋糕，虽说是蛋糕，但它的口感却远不如普通蛋糕松软，大概要介于曲奇和蛋糕之间。在美国，布朗尼是餐桌上的常见糕点，人们常常配以咖啡或牛奶共食。喜欢吃巧克力味蛋糕的甜食发烧友们一定不要错过哟！

主料

低筋面粉 ：65克
可可粉 ：25克
植物油 ：55-60克
鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：55克
盐 ：1克
巧克力 ：90克
坚果 ：按个人喜好来，可加了不加

详细步骤：

第一步

准备好材料：1.植物油提前放热水里温着，有利于混合。2.低筋面粉和可可粉分别过筛。3.干果敲碎。4.巧克力放进无水无油的容器里，隔水融化，水的温度不要超过六十度。5.模具提前铺上油纸。

第二步

植物油拿出来，加入盐和糖，搅拌均匀

第三步

加入两个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌成啫喱状，需要多多搅拌一会

第四步

加入融化好的巧克力，画圈搅拌直至变浓稠

第五步

加入筛好的低筋面粉和可可粉，继续搅拌，一定要多搅拌一会儿，别偷懒

第六步

混合好的状态，坚果这时候放进去，拌匀就行

第七步

倒入模具里，入烤箱，上下火180度25分钟

第八步

出炉，布朗尼不能烤太久，久了水分会蒸干，烤好的口感外面比较脆，里面软软的。用牙签插一下能粘上一点里面的面糊就刚刚好。

第九步

脱模

第十步

开吃