肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉饼炖蛋应该是一道家喻户晓的传统美食了，制作方法简单，老少都爱吃，现在在原来的基础上加上了改良。加上了胡萝卜，鸡蛋也变成了鹌鹑蛋，胡萝卜速来有植物中的人参，而鹌鹑蛋又是动物中的人参，两者相结合，营养真是太丰富了。一定要尝一尝这一道肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从

主料

胡萝卜 ：半根
猪肉糜 ：150
鹌鹑蛋 ：4个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：2勺
蚝油 ：2勺
糖 ：4勺
料酒 ：1勺

具体步骤

1.准备材料

2. 将胡萝卜清洗干净切碎备用

3.猪肉糜中先倒入料酒搅拌均匀去腥再放入切碎的或萝卜

4.依次加入生抽、耗油和糖

5.将搅拌均匀的肉糜分成四等份并压扁

6.用勺子在肉团中央挖一个小凹槽（不要挖穿)

7.将鹌鹑蛋打入凹槽处

8.在鹌鹑蛋上撒入少许的盐

9.微波炉蒸鱼模式转15分钟

烹饪技巧

1为了口味清淡所以我用的是生抽没用盐，如果嫌弃口味太淡可以加入少许盐，这个根据每个家庭的口味而定。2如果喜欢吃有点汤汁的肉饼炖蛋，可以在肉饼周围倒入一点点水并用保鲜膜抱住菜上面扎几个小洞，这样呈现出来的肉饼是有汤汁的。