#记忆#凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1根

辅料

盐 ：2
老陈醋 ：2勺
黑芝麻香油 ：少许
白砂糖 ：1
生抽 ：1勺
大蒜 ：1瓣

具体步骤

1.将黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开；

2.将黄瓜切成小块，放在碗内；

3.将蒜切碎放在另一个小碗内备用；

4.用盐、生抽、醋、白砂糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁；

5.成品图~~将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘即可。

烹饪技巧

1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。2、凉拌生食蔬菜能够品尝出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一种绝对的健康饮食方式。特别适合在没有食欲的朋友，如果有条件，把凉拌的菜冰镇后再吃，绝对会是的最佳饮食。