#记忆#凉拌鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：1个

辅料

青椒 ：1个
葱 ：3根
生姜 ：适量
香菜 ：3根
油辣子 ：适量

具体步骤

1.准备好鸡腿

2.准备好香料

3. 把香葱打结放入锅中

4. 加入生姜

5.加入料酒去腥 用火煮10分钟

6.煮熟后用冷水冰几分钟

7. 捞出来用手丝成条

8.准备好油辣子,这个是事先调好的

9.在油辣子里面加些香油(根据自家口胃)

10. 把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可

烹饪技巧

鸡肉用冷水冰过会更鲜嫩