扁豆焖面-懒人版怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：80
面条 ：200
四季豆 ：260

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
甜面酱 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.四季豆摘去豆筋，掰成寸断，洗净后再浸泡20分钟，沥干水分备用；

2.猪肉洗净后，切成肉丝；

3.锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；

4.爆香葱段、八角；

5.将肉丝放进锅里，翻炒至颜色发白；

6.调入甜面酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；

7.放入四季豆，翻炒均匀；

8.倒入清水，水量没过四季豆；

9.大火烧开汤汁，将火力调至最小，将面条铺在四季豆上；

10.加盖，用中小火将食材焖熟，水分收干时，调入鸡精，将面条与四季豆拌匀；

11.淋入香油，拌匀，装盘。

烹饪技巧

1、四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。