懒人版豆角闷面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

面条 ：适量

辅料

五花肉 ：适量

具体步骤

1.豆角和胡萝卜洗干净，切断儿，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟。

2.锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。

3.放入肉翻炒，炒至变色。

4.加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软。

5.加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入老抽、盐调味。

6.盛出三分之一的汤备用（这步非常关键哦）。

7.把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。

8.汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖。

9.汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。

烹饪技巧

1、汤汁不能少了，但一定要盛出来，不然就不是焖面条而成煮面条了。2、最后加蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加哈。