美味扁豆焖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芸豆角 ：适量
切面 ：适量
排骨 ：适量

辅料

葱 姜 蒜 ：适量
青椒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
肉桂 ：适量
五香粉 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 各种食材如图处理。

2. 启锅，加油，葱姜炒香，倒入排骨炒出油，所以特意选了几块肥一点的。依次加入青椒，芸豆。翻炒至七八成熟，颜色变绿。

3. 调碗汁，用八角、花椒、香叶、肉桂、蚝油、生抽、糖、醋、盐，调一个碗汁。

4. 碗汁加入锅里 翻炒均匀后加水。没过豆角就可以。转小火慢炖。盛出一半汤汁待用。把面松散的铺在豆角上，加盖子，慢炖5分钟左右。

5. 焖炖5、6分钟左右，把切面翻个面倒入盛出的一半汤汁，继续慢炖，再炖5、6分钟。

6. 开盖，把面和菜翻均匀，加鸡精，即可出锅啦。

7. 成品样子！好香呦！