自制扁豆焖面怎么做好吃又简单
扁豆焖面是一道美味的特色菜。它是用扁豆和面条做成的。扁豆是扁扁的、绿色的，是很独特的味道，但在菜市场买都挺贵的。面条就不用说了，一般家里都备好一箱的。而且，扁豆和油都要放多点才好吃。总的来说，面条柔嫩韧滑，配上扁豆清香，味道一绝。
主料
细切面 ：270g扁豆 ：500g
辅料
葵花籽油 ：25g红烧酱油 ：25g
清水 ：450ml
盐 ：2g
葱 ：30g
姜 ：5g
蒜 ：20g
八角 ：1个
具体步骤
1.准备好食材：扁豆500克、细切面270克、五花肉150克、红烧酱油25克、葵花籽油25克、葱30克、姜5克、蒜20克、八角一个、清水450毫升、盐2克。
2.该洗的食材都洗干净然后扁豆掰小段、葱切片、蒜拍一下剁碎、姜切末、五花肉切片、称好红烧酱油和葵花籽油、盐、水。
3.捷赛自动锅内胆里加入25克葵花籽油，摇匀令锅底都沾上油。
4.把姜末、葱片还有一个八角放入。
5.再把切好的五花肉片均匀的铺满锅底。
6.五花肉片上铺上扁豆段，尽量散开铺平摆放。
7.把25克红烧酱油和2克盐倒进去
8.再加入450毫升清水
9.把切面抖散铺在扁豆上，然后端起锅胆摇一摇，令液体跟食材能接触到。
10.把锅胆放入锅套内，盖好盖子，然后开电源选择干锅/豆角/茄子键，自动锅开始工作。
11.大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁。
12.再把蒜末倒进去翻匀即可开吃喽！
1面条要选水分不多的细切面比较好吃劲道。
2不喜欢肉的可以做素的也很好吃。
3个人觉得扁豆和面的比例是二比一才好吃。
4我严格称重了液体重量的，吃着真的非常合适，口感劲道，如果你喜欢吃软软烂烂的就要增加水量。
