家常扁豆焖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面条 ：400
白豆角 ：700

辅料

鸡蛋 ：3个
姜末 ：少许
甜面酱 ：少许
味精 ：少许
肉 ：适量
花椒 ：少许
油 ：少许
酱油 ：少许
干辣椒 ：少许
蒜末 ：少许
葱末 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.淋好的鸡蛋饼切丝，蒜切末，辣椒切段，肉切丝，葱姜切末、

2.锅烧热，放油，下入肉丝，葱姜蒜末，辣椒段，翻炒

3.等到肉变色了，放入酱油

4.下入切好的芸豆，翻炒。

5.翻炒一会后，加水，水要没过菜。

6.水开了之后，把汤汁给撇到碗里

7.把面条给铺在芸豆上，在把之前盛出来的汤汁，均匀的淋在面条上

8.盖上锅盖，中火闷15分钟，面条成熟，放少许味精。

9.再把之前切好的鸡蛋丝撒在盛好的面条上。

烹饪技巧

面条出锅之前拌点色拉油，要不太干了