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自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

主料

芝麻糊 :280
白糖 :80
面粉 :500

辅料

猪油 :5
植物油 :5
盐 :2
小苏打 :2

具体步骤

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第2张

1.把面包机桶放到厨房电子称上,按下开按钮,显示的是0,此时已经去皮了。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第3张

2.准备280克的黑芝麻糊。倒入面包机桶内。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第4张

3.放入2克的食盐。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第5张

4.2克的小苏打。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第6张

5.80克的白糖。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第7张

6.5克的猪油。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第8张

7.500克的面粉。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第9张

8.在面粉最上面挖个小坑,放入8克的安琪酵母。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第10张

9.把面包机桶放入面包机里,按发面面团键就可以了。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第11张

10.一个半小时后面团已经发好了,可以拿出来整形了。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第12张

11.面团上撒点面粉,擀成四方形。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第13张

12.再擀薄点,在面上涂上一层植物油。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第14张

13.把面给卷起来。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第15张

14.用刀切成梯形状。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第16张

15.把梯形最短的朝上,用筷子压一下,就整出形来了。

自制黑芝麻花卷怎么做好吃又简单 第17张

16.整形好后放入蒸笼里醒发30分钟。开水上锅蒸20分钟就可以出锅了。

烹饪技巧

1,用面包机做出来的特别的松软,面团放点猪油比植物油更好。2,这个配方的甜味适中,喜欢甜的可以多加点白糖,再适量加点水。3,面醒发一段时间蒸出来效果更好。4,蒸20分钟后关火,等几分钟再揭开锅盖,要不容易扁下去。5,用面包机做先放液体在放其他的,安琪酵母最后放,怕和苏打和盐接触,失去活性发面就会失败。