美味的牛肉杏鲍菇的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在的生活压力大呀，但我觉得还是得有时候自己缓解缓解下压力，不然我们都会被压弯的，身体和心理没了支持可就不好了，生活我们还是得尽量生活很好的，这样才有意义，食物是我一个很能减压的方式，相信也适合大家，来介绍一道牛肉杏鲍菇的做法给大家吧。

主料

牛肉 ：150g
杏鲍菇 ：200g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
水淀粉 ： 适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
老抽 ： 适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。

杏鲍菇用手撕成小段。

准备蒜瓣、姜片、葱花。

调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

锅中放油，油温后放牛肉滑散。

炒至牛肉变色，盛出备用。

用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

放入杏鲍菇炒软。

放入牛肉翻炒均匀。

怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。

淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。

最后撒上葱花。