老爸做的香草抹茶曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：130
糖粉 ：35
低筋面粉 ：195
白糖 ：17
鸡蛋 ：1个

辅料

抹茶粉 ：5

具体步骤

1.准备材料，将黄油切成小块在室温下软化。

2.将白糖和糖粉倒入黄油中均匀混合。用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

3.分三次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器打至鸡蛋和黄油完全混合，完全打发的黄油体积蓬松，质地浓稠。

4.再拿一个碗，将打发好的黄油平均分成两份。

5.将100克面粉筛去一个碗中，用橡皮刮刀混合均匀。将95克面粉和5克抹茶粉混合均匀，采取相同的做法。

6.将做好的黄油糊挤入裱花带中，挤成曲奇圈。

7.将挤好的曲奇放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，10分钟。

8.因为裱花袋挤坏了，所以抹茶曲奇就做成长方形，在上面压花的饼干了。烤制方法同上。

9.烤好后，冷却，密封

烹饪技巧

1.黄油一定要充分打发，否则会很难挤出来。2.用裱花袋时，要注意不要有空气，否则袋容易涨裂。3.黄油在用手指能轻松按动时最好打发。