凤尾吐司虾片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草虾 ：8只
蛋白 ：2个
山药泥 ：50g
低筋面粉 ：1大匙
美乃滋 ：少许
海苔 ：1片
黑芝麻 ：适量
酒 ：1小匙
盐 ：1小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
生粉 ：2/3大匙

辅料

具体步骤

1. 将吐司去边，每片对切成2片长方形吐司备用

2. ②草虾去头及外壳，仅留尾部的壳，挑去肠泥后，加入所有调味料拌腌10分钟

3. ③蛋白用打蛋器打至雪泡状后加入山药泥及低筋面粉拌匀

4. ④腌好的草虾用纸巾拭干水分，再从腹部剖开但不要切断，使虾身可对半摊平备用

5. ⑤每片吐司上先涂抹少许做法3的蛋白泡，再放上草虾（腹部朝上），再将蛋白泡涂满在草虾及吐司上，仅露出虾的尾部

6. ⑥热油锅，再将处理好的吐司轻轻投入，有虾的部分先朝下，油炸片刻后翻面，待两面炸至微黄即可捞起

7. ⑦炸好的凤尾吐司虾片，先涂上少许美乃滋，再贴上海苔（剪成领结状）及黑芝麻装饰即可