DIY-小鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小鲫鱼 ：300

辅料

胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干.

2.锅里油热，放入鲫鱼

3.两面煎透，盛出.

4.取汤锅，放入鲫鱼

5.加适量清水，加姜，葱，料酒。

6.大火煮开，中火炖至鱼汤浓郁，加适量盐煮开，

7.加胡椒粉，撒些葱花即可.

烹饪技巧

1.炖鱼汤的火要用大火或者中火，鱼汤才会浓郁。2.鱼要煎锅，鱼汤才容易白.