杂粮豆渣煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.十榖饭 ：200公克
豆渣 ：60公克
B.红萝卜 ：20公克
高丽菜 ：25公克
洋葱 ：25公克
西芹 ：20公克
C.低筋面粉 ：30公克
太白粉 ：5公克
蛋液 ：20公克
水 ：60㏄
A.盐 ：1/4小匙
胡椒粉 ：1/4小匙
鸡粉 ：少许
B.美奶滋 ：适量
柴鱼粉 ：适量
海苔粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅倒入少许橄榄油，放入豆渣炒至香味四溢，起锅备用。

2. 将所有材料B洗净，切成细丝备用。

3. 低筋面粉过筛，加入其余材料C拌匀成面煳，备用。

4. 取作法2所有蔬菜丝加入作法1豆渣、十榖饭、作法3面煳以及所有调味料拌匀成煎饼，备用。

5. 热平底锅后加入适量橄榄油，倒入作法3煎饼面煳以中火煎至定型后翻面，煎至熟透且两面微焦，起锅盛盘后挤上美奶滋，再撒上适量柴鱼粉和海苔粉即可。