洋芋咖哩豆干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

厚豆干 ：200公克
洋芋 ：250公克
青豆仁 ：30公克
猪肉丝 ：50公克
沙拉油 ：2大匙
蒜末 ：10公克
高汤 ：300㏄
咖哩粉 ：1小匙
面粉 ：1小匙
鸡粉 ：1/2小匙
盐 ：少许
太白粉 ：1/2小匙
米酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状,分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。

2. 猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。

3. 另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。

4. 于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。