准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
角菜150公克 :
适量肉丝80公克 :
适量鸡蛋1个 :
适量姜20公克 :
适量高汤500
cc :
适量沙拉油1大匙 :
适量盐1/2小匙 :
适量鸡粉1/2小匙 :
适量香油1小匙 :
适量 辅料
具体步骤
1. 角菜挑嫩叶部分,洗净;姜切片备用。
2. 热锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1的姜片爆香后,先放入肉丝以中火炒至颜色变白,加入高汤大火煮滚。
3. 于作法2的锅中续打入鸡蛋煮至定形,加入作法1的角菜、盐、鸡粉一起以中火煮至滚沸,最后滴入香油即可。