营养豆角炒肉丝怎么做好吃又简单
主料
里脊肉 ：200豆角 ：150
辅料
油 ：适量葱 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
鲜贝露调味汁 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1.里脊肉切丝，用料酒、生抽、鲜贝露调味汁、五香粉、生粉、植物油混合均匀，静置5分钟。
2.锅热爆香葱姜蒜。
3.入腌好的里脊肉滑炒。
4.肉变白后，加老抽增色。
5.豆角切段。
6.入开水锅中焯一下，捞出。
7.锅热放油，烹香葱姜蒜。
8.加豆角翻炒。
9.加剁辣椒。
10.加炒好的肉丝。
11.再淋少许生抽。
12.加少许鲜贝露调味汁
13.加盐，翻炒均匀，出锅。
1、腌肉的过程中，加生粉是为了使肉丝更滑嫩，口感更好；加植物油是为了使肉丝不粘连。2、个人认为：如果你能吃辣，那么剁椒是这道菜最好的配料啊。
