南瓜雪糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.蛋白 ：70公克
细砂糖 ：40公克
B.鲜奶 ：300公克
水 ：100公克
C.南瓜泥 ：250公克
冰糖 ：80公克
D.葛粉 ：60公克

辅料

具体步骤

1. 将蛋白打发，加入细砂糖继续打至湿性发泡偏干备用。

2. 将材料B混合，加入南瓜泥搅拌均匀，再加入打发的蛋白与冰糖拌匀，放置炉上煮滚(边煮边搅拌)。

3. 将材料D调匀，慢慢加入作法2的材料中，煮至浓稠状即可熄火，倒入模型中待凉后冷藏1小时冰凉凝结即完成。