一口什锦冷荞面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荞麦面 ：1束
小黄瓜 ：少许
吻仔鱼 ：少许
梅子肉 ：少许
鲑鱼卵 ：少许
海带芽 ：少许
葱花 ：少许
荞麦面酱汁 ：1/2杯

辅料

具体步骤

1. )将荞麦面放入滚水中，汆烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中，用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥干水份后，将一口大小的面条卷成鸟巢状，放在盘子上。

2. )将各式食材依照个人喜欢的搭配方式放在面上，酱汁放入酱汁碗中。吃的时候用筷子夹起面条，放入酱汁杯中，让面条沾上酱汁后，即可食用。