花枝冷荞麦面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荞麦面 ：100公克
花枝生鱼片 ：60公克
生蛋黄 ：1颗
鲑鱼卵 ：30公克
葱 ：1支
荞麦面酱汁 ：2大匙
米醋 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. )将荞麦面放入滚水中，汆烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中，用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥干水份后放在碗内备用。

2. )将调味料混和拌匀即为酱汁。葱切成葱花备用。

3. )花枝切成细条状，放在荞麦面上，中间放上鲑鱼卵，再将葱花、蛋黄及调好的酱汁放入，吃的时候再拌匀即可。