简单易做的茄汁牛肉面怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 牛腩、牛腱先以滚水汆烫过，洗净再切块；新鲜红柿蕃茄以滚水汆烫过，沖凉后剥去外皮再切块备用。

2. 热锅，先放入材料C炒香，再加入作法1的牛腩、牛腱炒透，再加入材料C翻炒均匀后，加入中式牛骨高汤一起卤煮至材料软透（或放入快锅25～30分钟），最以味精调味。

3. 手工面片以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法2的所有汤料，食用前加入葱花及香油即可。

4. 小叮咛：以滚水汆烫蕃茄可用煮面的水，不需另起一锅了。