准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
番茄酱 :
50g绍酒 :
适量水淀粉 :
适量 酱油 :
适量葱姜片各 :
20g白糖 :
适量小苏打 :
5g姜末 :
2g 花生油 :
500g 味精 :
少许。 辅料
具体步骤
1. 牛肉横切成薄片,放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克,腌1小时;
2. ②炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,待牛肉炒自倒入漏勺沥油;
3. ③炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。