家常版八爪鱼炒什锦泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

八爪鱼 ：适量
泡菜 ：少许
白萝卜 ：适量
酸长豇豆 ：适量
泡红椒 ：3个
包包菜叶子 ：适量
青椒 ：适量
酱油 ：适量
黄酒 ：适量
干辣椒丝 ：适量

辅料

具体步骤

1. 八爪鱼洗净，放入开水中煮一到二分钟，取出，再次清洗，切成小丁丁备用。青椒切小块，泡菜切细。

2. 起油锅，油可以稍许多点，待油7成热，加入姜丝和辣椒丝，再放入处理好的八爪鱼翻炒数下，加入黄酒，酱油，点水（大约一到二调羹），继续翻炒收干。盛出，备用。

3. 在锅中加入少量油，放入青椒泡菜翻炒，加入盐调味，放入已炒好的八爪鱼丁一同翻炒至收干菜汁，起锅。