家常青椒炒八爪鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青椒炒八爪鱼是一道鲜香美味可口还非常营养的一道家常菜肴，爽口的青椒配上富有嚼劲的八爪鱼是一道别具风味的一道菜肴。在现代生活节奏越来越快的今天很多的年轻人都不喜欢自己在家做饭吃，要不就是点外卖，要不就是去餐厅。其实偶尔也可以自己在家做一些好吃的，营养又健康。

主料

八爪鱼 ：400
青椒 ：1个
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：20ml
葱 ：半根
盐 ：3
酱油 ：10ml
姜 ：1小块
蒜 ：3小瓣
味精 ：2
十三香 ：2

具体步骤

1.八爪鱼择洗干净，切段

2.青椒拜块、胡萝卜切片。

3.葱姜蒜切碎

4.八爪鱼飞水

5.过水后盛出

6.锅里放油下葱姜蒜炒出香味，放胡萝卜片翻炒。

7.在放青椒、八爪鱼、盐、酱油，十三香，味精精，翻炒均匀。

烹饪技巧

1、八爪鱼焯水要快，否则口感会老。