好滋味酸菜猪肉怎么做好吃又简单
酸菜猪肉是一道典型的东北菜，大家都知道酸菜粉条是一道大特色，那这道菜肴就是为了喜欢吃肉的你了，一道的滋味，不一样的食材，同样让人难以忘怀，作为中餐是非常适合的，又开胃，又解馋，能吃两碗饭呢，说不定家里人也是非常喜爱这种味道的呢。
主料
东北酸菜 ：1棵棒骨 ：1000
五花肉 ：300
辅料
花椒 ：适量草果 ：适量
沙参 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
丁香 ：适量
盐 ：适量
肉蔻 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
小茴香 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
棒骨或者椎骨若干多泡一会（除血水），酸菜洗净切好清水泡上。
准备花椒，大料，桂皮，小茴香，丁香（最多2颗），草果，肉蔻，沙参，香叶。
棒骨或者椎骨若干多泡一会（除血水），五花肉一条洗净，一同放到高压锅中，加入花椒，大料，桂皮，小茴香，丁香（最多2颗），草果，肉蔻，沙参，香叶，生抽，老抽，料酒，盖盖，15分钟。将肉取出，晾凉切片备用。
将肉汤和骨头一起倒入大点的锅中，加入酸菜，加温水，炖大约一小时（酸菜越炖越好吃，不怕炖），快出锅时候，加少许盐（因为还要蘸着蒜酱吃呢）。
下入一部分肉片。盛出来可以放在火锅中，继续开火，（可以准备粉丝，血肠等下入,加味精调味），边吃边蘸调料。
1可以准备粉丝，血肠等下入,加味精调味，边吃边蘸调料。2酸菜越炖越好吃，不怕炖
