啤酒牛肉炖五香豆腐干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛肉 ：适量
五香豆腐干 ：适量

辅料

蛋清 ：适量
啤酒 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
蒜蓉 ：适量
豆豉酱 ：适量
生姜 ：适量
青红椒 ：适量

具体步骤

1. 牛肉清洗干净。把牛肉切成小方块。加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟。

2. 热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味。

3. 放入牛肉中火煸炒一会儿。

4. 牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉。

5. 加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时。

6. 到40分钟时加入豆腐干和青红椒。

7. 出锅时再撒点青红椒丝和葱花。