美味的炝锅肥牛怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
小黄瓜 :两根
酱油 :少许
蒜 :两瓣
姜 :一小块
苕粉 :少许
海底捞火锅底料 :三小勺(约半汤勺)
椒麻鱼作料(重庆特产) :三小勺(约半汤勺)
主料
超市买的肥牛肉卷 :适量小黄瓜 :两根
辅料
油 :少许酱油 :少许
蒜 :两瓣
姜 :一小块
苕粉 :少许
海底捞火锅底料 :三小勺(约半汤勺)
椒麻鱼作料(重庆特产) :三小勺(约半汤勺)
具体步骤
1. 苕粉用温水泡软;黄瓜切片;蒜和姜切片;
2. 锅里放油,五成熟时放入姜和蒜煎香,然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下;
3. 锅里加少量水,开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软,所以不用煮太长时间;
4. 根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出,留下汤在锅里;
5. 放入肥牛肉卷,煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里;
6. 在面上撒上少许花椒面就可以吃了。
如果想还要辣一点,可以在全部出锅后在面上撒上辣椒面,然后将油烧至七八分熟的时候淋在碗里的辣椒面上。