肥牛火锅里面的肥牛指牛的哪一部分 飘香香 专业问答 1.67W 大中小设置文字大小 肥牛这个词不是代表牛身上的部位,而是牛肉经过排酸处理然后切成薄片的肉。肥牛概念是放在热锅中可以用来涮着吃的牛肉,在我国通常都是拿来作为火锅食材,而带有点脂肪的牛肉是制作肥牛的最佳选择。 TAG标签:肥牛 指牛 火锅 #