味美的肥牛火锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛里脊肉 ：200
熟牛肚 ：100
牛腰子 ：100

辅料

牛肉汤 ：2000
料酒 ：适量
熟猪油 ：适量

具体步骤

将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切成薄片;牛腰子洗净，撕去膜，一剖两半，去净腰臊，再片成薄片;

香菇去蒂，洗净，切成条;熟牛肚用开水烫洗干净，切成薄片;

大白菜叶洗净，切成条;菠菜、油菜花分别洗净，待用;芹菜去叶、老筋，洗净，切成小段;

粉丝泡软后洗净，剪成长段;干辣椒去蒂，泡软后切成小段。

电锅点旺火，放植物油烧热，爆香葱段、拍松的姜块、干辣椒、花椒粒、料酒

倒入牛肉汤，加虾籽、酱油、白糖、胡椒粉烧开，再盛入火锅中

插上电放在桌子中间，四周围上荤、素菜盘。食用时加点盐、味精和熟猪油，边涮边吃。