炝锅肥牛怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

超市买的肥牛肉卷 ：适量
小黄瓜 ：两根
苕粉 ：少许
三小勺（约半汤勺） ：适量
椒麻鱼作料（重庆特产）： ：适量
油 ：少许
酱油 ：少许
两半蒜和一小块姜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 苕粉用温水泡软；

2. 黄瓜切片；

3. 蒜和姜切片；

4. 锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；

5. 锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；

6. 根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；

7. 放入肥牛肉卷，煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里；

8. 在面上撒上少许花椒面就可以吃了。