南通糖醋小排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

猪仔排 ：500

辅料

白蒲黄酒 ：10
白糖 ：50
姜 ：适量
南通五山香醋 ：20

具体步骤

1. 仔排先用水洗净。

2. 将洗净漏干仔排，放入器皿内加料酒少量、姜、、盐2克，糖2克，淹制10分钟。

3. 起油锅，待油升至八成热时，将淹制好的仔排投入油锅，炸至浅黄色起锅待用。

4. 将炸好仔排倒入锅中加姜、葱、料酒、糖、猛火烧开转中火煮。

5. 待仔排煮熟汤汁收干加入南通香醋20克，淋上少量食油，起锅装盘即可。