小熊家糖醋小排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小排骨 ：250

辅料

白糖 ：5勺
葱 ：2根
黄酒 ：50ml
陈醋 ：100ml

具体步骤

1. 油锅热油，撒葱，小排洗净，直接倒进去翻炒。

2. 直接加糖，能用冰糖最好，直接炒到糖化掉裹在排骨上

3. 糖裹上了排骨，直接倒入料酒和醋，再加点水，不要没过排骨就好

4. 盖子盖上直接煮，大火煮开，小火炖15分钟。

5. 再大火收干，收的时候，不停的翻炒，色泽就上去了。看着漂亮了，就装盘吧！

烹饪技巧

最好用肋排，普通小排骨肉比较多一些。肋排更香更有嚼劲。