自制卤水豆腐，简便又好吃图解

卤水豆腐健康美味，自制的卤水豆腐又比外面卖的干净很多，吃起来也会让人放心。那么在开始动手制作自制的卤水豆腐之前，要了解制作卤水豆腐的基本材料，掌握制作卤水豆腐的做法步骤，下面就让我们一起学习一下吧，在家也可以做出来哦！

主料

黄豆 ：150g
盐卤 ：2.5g

辅料

水 ：1300ml

详细步骤：

第一步

把半斤干黄豆泡进水里，直至豆上没有皱褶后，将黄豆放进豆浆机打

第二步

将打好的生豆浆倒入细布口袋进行过滤

第三步

过滤好的豆浆放入锅里煮，煮的时候记得搅拌，煮开后转小火再煮几分钟

第四步

把煮好的豆浆着，然后盐卤加入适量的水形成卤水，再将卤水慢慢倒入豆浆中，到的时候注意搅拌

第五步

点完卤后，静止一段时间使豆浆分层，上为清液，下为豆花

第六步

把白纱布铺在洗米盆上，再把豆花都倒进去，水分流走，剩在纱布上的就是豆花了

第七步

豆花压制30分钟左右，豆腐就做好了