蒜末辣椒蒸生蚝的做法 蒜末辣椒蒸生蚝怎么做

“生蚝味鲜，本身自带咸味，无须另加盐，常吃生蚝有美容等功效，我曾经听过一句话叫做:“生蚝是男人的加油站；女人的美容院”，可见吃生蚝好处多多……！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末辣椒蒸生蚝的做法步骤

• 1、将生蚝开壳，剔出耗肉用清水冲洗干净，再将需要用的耗壳刷洗干净备用。
• 2、将耗肉放入洗好的耗壳，放进蒸锅隔层。

• 3、将剁碎的辣椒和大蒜加上一点盐伴匀。

• 4、根据各人口味，在每只生蚝的肉上放上伴好的大蒜和辣椒，再将适量的香油放入生蚝肉。

• 5、将水烧开，生蚝放入蒸锅，蒸5~10分钟便可出锅，刚出锅的生蚝味道最鲜，须趁热吃，若有需要可湛酱油。

小窍门

蒸出来的生蚝充分保留了耗肉的水分及鲜味，所以一定要趁热吃哦！