简单的青菜豆腐汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
青菜 :200
盐 :1茶匙
主料
豆腐 :200青菜 :200
辅料
鸡精 :适量盐 :1茶匙
具体步骤
1.青菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。
2.豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用,青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
3.汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块
4.继续大火煮15分钟后加入青菜,调入盐和鸡精(鸡精可不加),继续煮3分钟左右即可。
5.出锅,盛入碗中。
1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整,浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒,记得清洗干净2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮,加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿,汤也更入味一些3.这道汤里除了盐和鸡精以外不加任何调料味道已经很好,喝汤、吃豆腐和青菜