准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青菜 :
5棵 豆腐 :
1块 辅料
色拉油 :
适量食盐 :
适量味精 :
少许熟
猪油 :
半勺 具体步骤
1.准备好青菜与豆腐,豆腐需提前焯水
2.大火加热,锅中倒油
3.放入洗净的青菜
4.大火煸软
5.倒入豆腐块,加入适量清水
6.加盖煮开
7.取半勺熟猪油
8.锅中水开后,放入熟猪油,拌匀
9.将青菜与豆腐,全部倒入石锅中,加1大勺食盐调味
10.再次滚开后,撒少许味精,提鲜
11.撒少许枸杞增色,关火即可
烹饪技巧
1、豆腐:提前焯盐水可去豆腥味2、此汤中放点熟猪油,味道更棒